全脂奶和低脂奶又有新说法了：太矛盾【天博tb·综合体育】

3月3日，据外媒报导，埃迪斯科文大学(ECU)公开发表在《Advances in Nutrition》上的一项新的研究找到，食用全脂乳制品的儿童会减少体重增加或心脏病的风险，这项研究对当前儿童饮食建议明确提出了批评。研究人员总结了来自世界各地的29项研究，这些研究调查了儿童全脂乳制品的消费情况。

他们找到，食用全脂乳制品与儿童体重增加、低胆固醇或高血压之间没显著关联。但是大多数研究是仔细观察性的，缺少高质量的试验。

ECU的副教授特蕾泽·奥沙利文(Therese O'Sullivan)说道说道：“澳大利亚和其他国家的饮食指南建议儿童主要食用低脂乳制品，以维持身体健康的体重和较好的心血管身体健康。但我们找到研究完全一致报告全脂乳制品与体重增加或体重增加水平牵涉到。”研究人员回应，由于低脂肪乳制品的能量和饱和状态脂肪含量较低，一般建议成人和两岁以上儿童食用低脂乳制品。

但我们找到那些食用低脂而非全脂奶制品的儿童实质上是在用其他食物替换那些从脂肪中摄入的热量。这指出低脂奶制品不像全脂奶制品那样有充足的能量填饱孩子的肚子，这可能会造成孩子们摄取更好的其他食物，最后身体健康影响的可能性各不相同这些替代食品是什么。奥沙利文副教授说道：“由于儿童体重增加是一个最重要问题，家长们早已被关于孩子营养的互相对立建议力得痛不过气来，特别是在是在全脂奶制品和低脂奶制品之间，因此一个最佳的循证指南对父母来说十分最重要。

”奥沙利文副教授特别强调，全脂奶制品有可能在儿童平衡饮食中充分发挥最重要起到，乳制品是身体健康发展的较好营养来源，还包括蛋白质、钙、钾、磷和多种维生素。这意味著必须重新考虑我们对乳制品的理解。

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